En Obrador San Rafael te ofrecemos consejos sobre cómo conservar el Pastel Cordobés, uno de los grandes símbolos gastronómicos de la ciudad de Córdoba. Su delicado hojaldre dorado, el relleno de cabello de ángel y ese toque inconfundible de canela y azúcar lo convierten en un dulce inolvidable para locales y visitantes.
Sin embargo, una de las preguntas más habituales entre quienes lo prueban por primera vez es: ¿cómo puedo conservar el Pastel Cordobés para disfrutarlo más tiempo o llevarlo como recuerdo?
En esta guía te explicamos cómo conservarlo, transportarlo y mantener todo su sabor, tanto si lo has comprado en nuestro obrador como si planeas llevarlo a otra ciudad o regalarlo.
¿Cuánto tiempo dura un Pastel Cordobés?
La duración del Pastel Cordobés artesanal depende de dos factores principales: su elaboración y la forma en que se conserve.
En Obrador San Rafael, elaboramos nuestros pasteles con ingredientes naturales y sin conservantes añadidos, siguiendo la receta tradicional cordobesa.
Esto hace que su vida útil sea de hasta 10 días a temperatura ambiente, siempre que se mantenga en un lugar fresco, seco y sin exposición directa al sol.
Cómo conservar el Pastel Cordobés en casa
A temperatura ambiente puede durar hasta 10 días. Guarda el pastel en su caja original o, si lo has abierto, cúbrelo con papel vegetal o film transparente.
Evita los recipientes herméticos que puedan retener humedad, ya que el hojaldre podría reblandecerse.
Cómo transportar el Pastel Cordobés
Llevar un Pastel Cordobés como recuerdo de Córdoba es una costumbre muy popular entre turistas y vecinos que viajan. Su aspecto y sabor lo convierten en un regalo perfecto para compartir con familiares y amigos.
Para garantizar que llegue en perfectas condiciones, sigue estos consejos:
1. Elige el formato adecuado
En Obrador San Rafael ofrecemos distintos tamaños y presentaciones.
Si vas a viajar, elige la versión mediana o pequeña, que se adapta mejor al transporte en tren, coche o avión.
Su caja protectora mantiene la estructura del hojaldre y evita que el pastel se deforme.
2. Evita los cambios bruscos de temperatura
Durante el trayecto, evita dejar el pastel en lugares calurosos, como el maletero de un coche al sol.
3. No lo pongas boca abajo ni lo comprimas
El hojaldre es frágil. Transporta el pastel siempre en posición horizontal y evita apilar otros objetos encima.
Una vez llegues a destino, colócalo sobre una superficie plana y, si no vas a consumirlo enseguida, guárdalo en un lugar fresco.
El Pastel Cordobés como regalo y recuerdo gastronómico
Más allá de su sabor, el Pastel Cordobés representa un pedacito de la identidad de Córdoba.
Regalarlo es una forma de compartir la tradición y la cultura local con quienes más quieres.
Cada pastel que sale de nuestro obrador cuenta una historia: la de una receta centenaria elaborada con mimo, paciencia y los mejores ingredientes.
Por eso, en Obrador San Rafael cuidamos hasta el último detalle de su presentación.
Ofrecemos cajas personalizadas ideales para regalo, perfectas para llevar en viajes o enviar como detalle especial.
- Idea: acompaña el pastel con una nota o tarjeta que cuente su origen. Así conviertes el regalo en una experiencia cultural y gastronómica completa.
Un sabor que resume la esencia de Córdoba
El Pastel Cordobés no es solo un postre: es una muestra del arte pastelero que define la ciudad. Su combinación de sencillez y elegancia lo convierte en un símbolo gastronómico que trasciende generaciones.
Por eso, cada visitante que se marcha con uno en la mano se lleva mucho más que un dulce: se lleva un recuerdo de Córdoba, auténtico, tradicional y lleno de sabor.
En Obrador San Rafael, mantenemos viva esa tradición desde hace décadas, elaborando cada pieza de forma artesanal y con la receta original que ha conquistado a locales y viajeros por igual.
